⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。

⑶ 一指按自動上水系統，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力。

⑷ 同時顯示多至12個粉質圖，方便比較其細微差別。

⑸ 分析結果保存為Access數據庫格式，查閱方便。

⑹ 多重安全保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。

⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。

　　300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 衡通粉質儀技術------揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單!

300g揉面缽：

·　用于標準粉質實驗，符合GB/T14614和ISO5530-1

·　為面團拉伸實驗制作面團

·　可拆卸攪拌葉片，方便清理

50g揉面缽：

·　用于標準粉質實驗，符合GB/T14614和ISO5530-1

·　可拆卸攪拌葉片，方便清理

由粉質圖可得出如下參數用于評價面粉的筋力強度：

·吸水量面團大稠度值達到500FU時的加水量,單位：mL/99g

·形成時間從加水始至粉質曲線達到大稠度時的時間間隔，單位：分鐘

· 穩定時間粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔，單位：分鐘

·弱化度粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度，單位：粉質儀單位（FU）

·質量指數粉質曲線從加水始至達到大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm

5. 典型應用

⑵ 通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數）。

⑶ 確定小麥品質及其面粉的適宜用途。

⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制。

⑸ 食品廠控制面粉品質，確定合理生產工藝。

⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業如巧克力、口香糖等。

6.典型粉質圖

粉質實驗結果

7.技術參數

② 標準配置含恒溫水浴槽和軟件，計算機用戶自備或由供應商代購，具體配置以協議為準。